body construction
Base construction diagram
炊具設計101


歐亞喜歡集思廣益,與客戶合作無間,創造嶄新及與別不同,既耐用又具價值的烹飪器皿。歡迎隨時與我們分享您的概念和想法,或找我們幫你生產及改善現有項目。然而,假如這是你第一次生產炊具,以下的將是你需要知道的:

材質

炊具的優劣取決於您是否將合適的材質和設計結合的產品,用於合適的煮食用途上。 歐亞提供各種不同的風格,形狀和材質的炊具,給您多樣性的選擇。而各種材質均有其特色和獨特性質如下:

 

不锈鋼

歐亞最廣為人知就是不銹鋼炊具。不銹鋼炊具用途多元化,而且十分耐用,具有耐磨性,無化學反應,更可用於洗碗機,亦很容易保持其表面光亮度。此外,假如將其底層加入具導熱性能的材質,如銅和/或鋁質,其烹飪性能便會得以提升。

 

於云云不同的金屬材質之中,銅是最優良的熱導體之一。此金屬能非常快速地將熱力均勻地傳送至盡個鍋具,一旦關上熱能,它又能迅速冷卻。唯一需要注意的是銅本身屬於具化學反應的金屬,建議用以烹調不會促成化學反應的食物。不銹鋼複合銅鍋是用作製造炒鍋,烤盤,gratins,鍋火鍋盆,和煮蛋鍋一個很好的選擇,獲得其迅速加熱的優勢之餘,也能得到不銹鋼其不帶化學反應的好處。

 

相比於銅和不銹鋼鍋,鋁鍋相對較輕。它比不銹鋼更能導熱並且被廣泛使用在餐飲業。

塗層

歐亞對製造陶瓷和傳統的不粘塗層非常熟悉。多年來,我們一直與杜邦,華福,威堡,及許多其他不粘品牌合作,為您帶來完美的塗層,以滿足您的需求。我們自家的塗層噴塗線為您們的產品從製造到加工提供全面的保證。

鍋底的意義在於可以提高炊具的穩定性,防止變形。它還可以使烹調時的熱力更均勻地傳送至整個鍋身。

鍋身結構

採用銅和/或鋁複合層能加速受熱,及使熱力均勻分佈。同時,鋁材質亦用作層與層之間的結合角色。此外,炊具造型特出極其重要,因為縱使距離很遠也能引人注目,而我們為客戶提供的鍋身形狀選擇範疇極廣,不單在審美層面上,也在於其烹煮特性上追求達至雙得益彰。例如,基於鍋身的弧度,熱空氣於脹形鍋身內會循環得特別好。

底部結構
手柄


手柄無疑是一套欽具上最具色別度的部份。這裡有許多不同的材質以供選擇,各具特色,給予獨特的外觀和感覺。

鋼枝手柄

鋼枝手柄

鑄鋼手柄

鑄鋼手柄

鋼通手柄

鋼通手柄

空心鑄鋼手柄

空心鑄鋼手柄

電木手柄

電木手柄

矽膠手柄

矽膠手柄

直接出口的自訂手柄

直接出口的自訂手柄

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